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【桃胶可以直接吃吗】_桃胶_怎么吃_如何吃

2022-07-15 来源:

桃胶是可以吃的,而且还可以和气多的食物搭配着多种美味的食物,例如桃胶百合银耳羹,就比较受到欢迎,以下就是具体的桃胶百合银耳羹的做法以及步骤介绍。

一、桃胶百合银耳羹,羹的一类,主要材料为银耳、红枣等生活中常见的食材。制作方法简单,味道鲜美。

制作步骤

1把干银耳和桃胶放在热水里泡发5个小时左右。

2去掉银耳的结和桃胶上面的黑点。并把银耳撕成大小均匀的样子。

3砂锅里装水,放入银耳和桃胶,枸杞,冰糖。

4大火煮开后,转小火炖1个小时,然后再放入大枣和百合。

5 继续再炖30--1个小时,即可。(夏天放冰箱里冰镇后口味更佳)

二、小贴士编辑

1,银耳一定要泡发好,可以头天晚上放在暖瓶里,泡一晚上。

2,桃胶要泡发到原来的2倍大体积。

3,煮开后,一定要小火炖。

4,个人认为砂锅比高压锅做出来好吃很多。如果有时间的话,就用砂锅慢慢炖吧。

5,冰糖可以依个人口味放。我不太能吃甜,所以冰糖的量放的偏少一些。

6,可根据个人喜好,增减水,我放的水的分量是刚好粘稠状。如果喜欢清一点的,就多放点水。

7,桃胶,是从桃树的树干分泌出来的树脂(也有从杏树、李树、樱桃树上分泌的)。干的桃胶呈结晶石状很硬(很像透明的橡胶),需泡软发涨后再煲制。桃胶在南方城市很常见,在北方,需去大型批发市场的干货摊位采买。为了方便的话,淘宝上有很多家卖桃胶的店。桃胶被浸泡后,可以涨发得很大,买200克左右,能用上很久呢

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