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严防肺脏变脏 防雾霾的清肺食物真可信吗

2021-10-30 来源:

有人戏言,现代人的肺已经成了永不清洗的“吸尘器”,“肺脏”这两个字完全可以倒过来,叫做“脏肺”。肺被污染的不仅仅是中国人,世界卫生组织(WHO)近日公布的全球1081个城市采集的空气质量数据显示,空气中可吸入颗粒物(PM10)含量很少的前50个城市几乎被加拿大和美国包揽。含量很多的城市分别位于伊朗、蒙古、印度和巴基斯坦。中国可吸入颗粒物含量很少的城市为海口(814位)、拉萨(891位),北京排在第1035位,很严重为兰州,排名1058位。生活在很多大中型城市,除了空气污染外,香烟、油烟、工厂排污、中央空调等都在不断摧残我们的肺。你是否能觉察到,你的肺健康,已经拉响了警报?

哪些因素很容易伤害肺部呢?

吸烟:在肺功能的“天敌”排行榜上,吸烟位列榜首,一支烟被点燃至烧尽,至少能产生4000多种化学物质,其中已被确认有69种为致癌物,包括尼古丁等生物碱、多环芳烃、重金属元等。它们能轻松侵入肺部,将呼吸道上皮的纤毛破坏掉,这些纤毛是呼吸道的“清道夫”,一旦被破坏,保护作用会差很多。

空气污染:你呼吸的每一口空气都可能将漂浮的颗粒、有害气体带进体内。虽然肺叶上排列的细小纤毛能将一些污染物、细菌清扫出去。但如果长时间处于空气污染的环境中,即使再坚强的肺,也会受不了。“空气污染地图”绘制者之一、公众与环境研究中心医生阮清鸳表示,空气污染严重的地区,人们患肺病等呼吸系统疾病几率明显高很多。比这更糟糕的是貌似干净、清新的室内。部分公共场所室内空气污染程度,相当于室外污染的4—5倍。很多在写字楼工作的人会头晕、胸闷、眼干、记忆力减退。

清肺食物能减少雾霾危害吗?

首先谈谈常见的所谓“清肺食物”木耳和猪血。木耳是一种食用菌,富含膳食纤维和木耳多糖,其中膳食纤维进入肠道后,能够吸附一些有机物(如胆固醇),所以和其他富含膳食纤维的蔬菜水果一样,具有降低胆固醇和预防胆结石的作用;木耳多糖具有一定免疫调节、抑制肿瘤细胞繁殖的作用,是一种不错的食物。但木耳是否能“清肺”减少雾霾颗粒物的危害呢?显然不可能,因为我们所说的雾霾颗粒物是进入呼吸系统产生危害的,而木耳是要进入消化道的,在肠道中通过膳食纤维吸附一些有害物质,两者各走各的路,都没有机会碰面,更不用谈“清肺”了。

此外,很多检验调查发现,木耳中往往铅、镉等重金属容易超标,所以那种认为木耳能“清肺”和降血脂,就每天狂吃木耳的做法是不推荐的,木耳应该作为配菜,每天少量吃点即可。

同理,鸡血、猪血等各种动物血制品也只能进入消化系统,阻拦不了雾霾颗粒物对肺的伤害。之所以流传各种动物血制品能“清肺”,或许是因为吃这些血制品容易导致黑便,因为缺乏医学知识,就以为是把肺里的毒素排出来了。其实,吃动物血过多容易排黑便,是因为动物血中富含铁,临床上贫血患者服用铁剂大部分都会有黑便,这跟“清肺”没一毛钱关系。事实上,目前也没有任何研究证明任何一种食物可以“清肺”,理论上也不支持。


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